Перспективная и развивающаяся компания "Настоящая пекарня" ищет управляющего с высшим образованием (специализация: экономика, менеджмент). Управленческий опыт работы не менее 3х лет в сфере торговли продуктов питания или общественного питания. Опыт организации производственного процесса.
Опыт технологического и операционного контроля, работа с СЭС и знания основных требований и положений. Опыт управления персоналом от 30 человек.
Обязанности:
- Систематизация, организация и управление процессом производства сети пекарен в единый стандарт;
- Оптимизация производства;
- Планирование объемов продаж, анализ тенденции продаж;
- Формирование ценовой политики и продвижение подукции на рынке;
- Анализ конкурентного окружения, тенденций и перспектив;
- Расширение ассортиментного ряда в различном ценовом сегменте;
- Организация контроля качества готовой продукции, полуфабрикатов и сырья;
- Слежение за санитарным состоянием пекарен;
- Проведение инвентаризаций;
- Взаимодействие с государственными разрешительными органами;
- Работа с арендодателями;
- Работа с контролирующими и надзорными органами;
- Управление производственным персоналом.
Результатом вашей работы должно быть:
- Выполнение плановых показателей по выручке и доходности сети;
- Бесперебойная работа нескольких торговых точек согласно разработанных стандартов и регламентов