Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте вчера в 23:33
Кандидат
Мужчина, 28 лет, родился 18 апреля 1997
Активно ищет работу
Волгоград, не готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Директор магазина, директор сети магазинов
- Менеджер ресторана
- Менеджер/руководитель АХО
- Руководитель проектов
- Руководитель филиала
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график
Опыт работы 8 лет 7 месяцев
Ноябрь 2024 — Март 2025
5 месяцев
Столовая
Управляющий открытия
Проектная работа по открыт новой точки общественного питания с «0»;
Подбор команды, найм сотрудников и увольнение, обучение персонала и контроль работы согласно введенным стандартам;
Разработка меню и ТТК, построение кассовой системы и системы отчетности;
Работа с поставщиками, договарами, построение системы учета платежей;
Контроль тех части заведения, отладка и ремонт существующего оборудования, подбор и закупка нового…
Создание и работа с отчетной документацией по показателям работы столовой , анализ отчетов с последующим отчетом собственнику;
Работа с контролирующими органами;
Контроль кассовой дисциплины, работы сотрудников сервиса, качество вкуса блюд;
Июнь 2024 — Ноябрь 2024
6 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий кафе полного цикла
Построение команды, найм и увольнения, обучение сотрудников,работа с плановыми показателями по направлениям: сервиса, выручек (ср.чек, наполняемость…), чистоты, списаний.
Контроль тех части заведения, отладка и ремонт существующего оборудования
Работа с отчетной документацией по показателям работы кафе, анализ отчетов с последующим отчетом руководителю. Анализ новых контрольных точек в работе кафе.
Работа с контролирующими органами
Контроль расходов и заявок поставщикам
Контроль кассовой дисциплины, работы сотрудников сервиса, качество вкуса блюд
Март 2024 — Май 2024
3 месяца
ООО «ББ-Групп»
Менеджер ресторана
Подбор, обучение и адаптация персонала;
координация работы до 20 сотрудников: хостес, официанты, уборщицы, бармены;
составление графиков смен;
проверка соблюдения санитарно-гигиенических норм, правил пожарной безопасности работниками;
обеспечение достаточных запасов товарно-материальных ценностей;
ведение отчетной документации;
анализ конкурентов;
оптимизация расходов;
проведение инвентаризаций;
организация банкетных мероприятий;
контроль чистоты, порядка в зале и баре, подготовка к открытию и закрытию ресторана; урегулирование конфликтных ситуаций между сотрудниками, клиентами: работа с жалобами, претензиями посетителей;
Ноябрь 2023 — Март 2024
5 месяцев
ООО «ББ ГРУП» кафе «Веет»
Управляющий открытия кафе
Проектная работа, по открытию кафе полного цикла
Подбор/замена персонала; начисление и выплата заработной платы, премий и др.; контроль хоз.части; контроль технической части; обучение персонала; введение и контроль стандартов работы; оценка себестоимости; работа с финансовой отчетностью;
Июль 2022 — Ноябрь 2023
1 год 5 месяцев
ООО «ББ-ГРУП» ресторан «Персонажи»
Менеджер ресторана
подбор, обучение и адаптация персонала;
координация работы до 20 сотрудников: хостес, официанты, уборщицы, бармены;
составление графиков смен;
проверка соблюдения санитарно-гигиенических норм, правил пожарной безопасности работниками;
обеспечение достаточных запасов товарно-материальных ценностей;
ведение отчетной документации;
анализ конкурентов;
оптимизация расходов;
проведение инвентаризаций;
организация банкетных мероприятий;
контроль чистоты, порядка в зале и баре, подготовка к открытию и закрытию ресторана; урегулирование конфликтных ситуаций между сотрудниками, клиентами: работа с жалобами, претензиями посетителей;
устранение недостатков.
Июль 2021 — Март 2022
9 месяцев
Пиццерия «ПиццаЁлы»
Управляющий ресторана
Контроль качества работы ресторана, подбор и обучение сотрудников, работа с поставщиками, поиск поставщиков, заключение договоров, создание стандартов работы сети, регламентация с дальнейшим вводом и обучением линейного персонала, переоценка себестоимости, снижение % фудкоста и списаний, разработка мотиваций и kpi сотрудников, командообразование, создание рабочих графиков, работа с показателями финансовой отчетности, выставление планов продаж подразделениям и их выполнение, разработка стратегий развития сети
Июнь 2020 — Июнь 2021
1 год 1 месяц
Вооруженные силы РФ
Ефрейтор/Радиотелефонист
Строгое и точное выполнение задач, обучение личного состава.
Октябрь 2019 — Май 2020
8 месяцев
ООО"ББ-ГРУП"
Бармен
Работа за баром, приготовление напитков. Заказ и пополнение склада, ревизии.
Январь 2019 — Май 2019
5 месяцев
Like центр
Волгоград
Образовательные учреждения... Показать еще
Руководитель финансового отдела, аккаунт-менеджер
Работал руководителем финансового отдела и аккаунт менеджером, так же занимался организацией мероприятий в компании. Занимался всей финансовой учетностью, расчетами траншей по выплатам роялти УК, кредитование, выплаты з/п. Как аккаунт-менеджер вёл необходимое общение с УК и непосредственно с клиентами по предоставлению им всех услуг в полном объеме.
Уволился из-за плохого регламента работы в компании, отсутствия делового этикета и низкой не стабильной з/п.
Май 2018 — Ноябрь 2018
7 месяцев
Волгоград, www.teleperformance.ru
Услуги для бизнеса... Показать еще
Специалист по работе с клиентами
Информирование клиентов по возникающим у них вопросам
Сентябрь 2017 — Февраль 2018
6 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Сотрудник смены
Кассир, повар, прием поставок, обучение стажёров.
Ноябрь 2015 — Август 2017
1 год 10 месяцев
KFC
Сотрудник смены
Кассир, повар, прием поставок, обучение стажёров.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Меня зовут Руслан, работаю в направлении horeca около 7 лет в разных должностях, от линейных сотрудников, до управленческих должностей.
Имею высокие коммуникативные навыки, знание стандартов обслуживания, навыки проведения тренингов, кассовая дисциплина, финансовая грамотность, понимание бухгалтерской отчетности. Есть опыт в создании коммуникации отделов для повышения продуктивности, создании и поддержании КХБ, оптимизации расходов и оптимизации рабочих процессов.
Позитивный, легко обучаем, тактичен, внимателен к людям и работе, есть чувство юмора.
Во время учебы в университете занимался организацией ивента: мероприятий, конкурсов и т.д. где получил первичные навыки управления, развив их позднее в работе.
Неоконченное высшее образование
2019
Институт приоритетных технологий, Инфокоммуникационные технологии систем связи
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2019
Концентрат
Like центр, Бизнес обучение
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения