Куратор лаунж бара

Менеджер-куратор лаунж бара

Обязанности:

- Управление персоналом лаунж бара: распределение задач, мотивация, контроль качества работы.

- Разработка эксклюзивного меню, включая сезонные обновления и авторские коктейли.

- Создание уникального стиля подачи и оформления блюд/напитков для повышения эстетики и узнаваемости бара.

- Подбор, обучение и адаптация персонала (бармены, официанты, хостес).

- Контроль за соблюдением стандартов обслуживания, чистоты на кухне и в зале.

- Формирование бюджета, управление расходами, минимизация потерь.

- Составление финансовых и аналитических отчетов.

- Ведение документации: учет товарных запасов, накладные, акты, графики работы.

- Взаимодействие с поставщиками, контроль качества закупаемой продукции.

- Организация мероприятий и тематических вечеров для гостей отеля.

Требования:

- Опыт работы управляющим в ресторанном бизнесе или лаунж баре **от 3 лет**.

- Знание основ HACCP, санитарных норм и правил безопасности.

- Навыки разработки меню, понимание трендов гастрономии и миксологии.

- Умение работать с финансами: планирование, анализ затрат, оптимизация процессов.

- Лидерские качества и опыт управления командой от 10 человек.

- Стрессоустойчивость, умение решать конфликтные ситуации.

- Гибкий график (готовность к работе вечером/выходным при необходимости).

- Высшее образование в сфере гостеприимства, менеджмента или кулинарного искусства (преимущество).

- Владение английским языком на уровне **В2+** (для работы с иностранными гостями).

Условия:

- Конкурентная зарплата (обсуждается по результатам собеседования).

- Официальное трудоустройство.

- Бесплатное питание во время смен.

- Возможность реализовать творческие идеи и влиять на развитие проекта.

- Корпоративные скики на проживание в отелях сети.

GALLERY PARK бутик отель — это пространство, где элегантность встречает инновации. Мы ценим профессионалов, готовых создавать уникальный опыт для наших гостей. Присоединяйтесь к команде мечты!