Управляющий ресторанно-банным комплексом

Мы запустили новый проект "Первый современный банный комплекс в г. Волгоград". Наша миссия - возродить русскую банную культуру в нашем городе!

Банный комплекс будет находиться в центре города:

• площадь >2000м2,
• формат общественной бани (с мужским и семейным отделением)
• зоны индивидуального парения,
• настоящие классические печи по 56 тонн,
• бассейн, спа-процедураы , массаж и вкусный ресторан.

Через несколько месяцев мы запускаем этап строительства и ищем Руководителя проекта на запуск банного комплекса, вероятно с последующим переходом на позицию Генеральный директор/ управляющего банного комплекса (или даже комплексов).

Руководителя с опытом запуска и/или управления банным комплексом от 3х лет. Человека-управленца, амбассадора и фаната русской бани, душа "бани", коммуникабельного, понимающего потребности гостей и экономику проекта!

Задачи "до открытия":

• Полностью руководить проектом от реализации концепции до встречи первых клиентов;
• Погрузиться в банную индустрию и вместе с командой создать новый, уникальный продукт для жителей Волгограда;
• Работа с подрядчиками (контроль, постановка задач, технадзор, расчеты, отчетность);
• Оформление разрешительных документов, П=подбор оборудования, закупка, монтаж и ввод в эксплуатацию, найм и обучение персонала, маркетинг продукта;

У вас будет возможность реализовать весь свой накопленный банный опыт в новом проекте!

Задачи после запуска Банного комплекса:

• Руководить банным комплексом и командой;
• Формировать и контролировать исполнение бюджета дохода и расходов;
• Взаимодействовать с контролирующими организациями, СМИ, представлять интересы компании;
• Автоматизировать процессы управления (CRM и системы лояльности, видеонаблюдение, пропускная система и т.д.);
• Контролировать техническое состояние комплекса и своевременное проведение санитарных и технических мероприятий;
• Осуществлять подбор, обучение, оценку работы персонала, их мотивацию;

Делать самый лучший банный комплекс по мнению гостей!

Требования:

• Любить баню также как мы;
• Любить людей, хотеть с ними общаться, нести в себе исключительный позитив.
• Обязателен управленческий опыт работы в сфере HoReCa на руководящей должности от 3 лет;
• Опыт запуска общественной бани;
• Опыт создания и реализации банных услуг;
• Знание специфики предоставления и продажи банных услуг;
• Знания и практические навыки парения желательны
• Опыт составление и управления БДДС, БДР;
• Знание санитарных норм, требований охраны труда, пожарной безопасности;
• 1C, r-keeper, excel, google таблицы.

Условия:

• Достойная заработная плата, мы конкурентно способны по рынку труда;
• Совокупный доход: оклад + % + KPI;
• Карьерный рост до Генерального директора/ управляющего банного комплекса;
• Получение уникального опыта запуска банного комплекса;
• Корпоративная связь;
• Компенсация аренды жилья (иногородним) согласовывается с финальным кандидатом. Волгоград - отличный город на Волге для жизни с ярким и жарким летом и мягкой зимой!